新潟上越の野菜フレンチ ビストロ サブリーユ
ご予約・お問い合わせ TEL:025 534 3684
〒949−3114新潟県上越市大潟区上小船津浜714
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ランチ 12:00〜13:00L.O(14:30closed）11:30〜ご入店いただけます
2023年12月１日価格改定
コース料理ですので、お時間に余裕のない方はおすすめしません。
※混みあっている場合は所要時間2時間〜2.５時間（目安）
混み合っている場合、お急ぎのお客様を優先することは出来かねますのでご了承ください。
Menu Déjeuner お昼のコース
Terre“テール”コース ￥2,400（税込￥2,640）
自家製パン／前菜／旬野菜のスープ／メイン料理（魚or肉）／旬野菜のデザートパフェ／コーヒーorルイボスティー
Soleil“ソレイユ”コース ￥3,500（税込￥3,850）
自家製パン／前菜／旬野菜のスープ／魚料理／肉料理／旬野菜のデザートパフェ／コーヒーorルイボスティー
くびき牛コース ￥4800（税込￥5280）
自家製パン／前菜／旬野菜のスープ／くびき牛ステーキ／旬野菜のデザートパフェ／コーヒーorルイボスティー
くびき牛フルコース ￥5900（税込￥6490）
自家製パン／前菜／旬野菜のスープ／魚料理／くびき牛ステーキ／旬野菜のデザートパフェ／コーヒーorルイボスティー
ランチにおいて、肉、魚を使わないなどの特別対応については別料金プラス￥500（税別）頂戴いたします
ディナー 18:00〜19:30（最終入店）21:30（closed） ※御予約制
前日までの完全ご予約制で営業しております。
前もってのご予約をお願い致します。ご予約に合わせて、食材仕入れ、仕込みをしています。
コースの所要時間の都合上、最終入店時間19：30より遅れないようにお願いします。
お食事の所要時間は通常2時間〜２.5時間はみておいてください。
ディナーにおいては、別途お飲み物のご注文をお願いいたします。
キャンセルについてはこちらをご覧ください。
2023年12月1日価格改定
Menu Dîner（夜のコース）
身体に染み入る野菜の恵みコース
＜野菜の恵みコース＞
￥4,500（￥4,950税込）
自家製パン 前菜 前菜 旬野菜のスープ 【魚料理または肉料理】 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
＜野菜の恵みフルコース＞
￥5,500（￥6,050税込）
自家製パン 前菜 前菜 旬野菜のスープ 魚料理 肉料理 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
＜野菜の恵みとくびき牛のフルコース＞
￥7,500（￥8,250税込）
自家製パン 前菜 前菜 旬野菜のスープ 魚料理 くびき牛ステーキ 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
Menu Spécial
※一週間前までにご予約ください
＜野菜の恵みとくびき牛とオマール海老の贅沢コース＞
￥11,000（￥12,100税込）
自家製パン 前菜 オマール海老 旬野菜のスープ 魚料理 くびき牛ステーキ 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
野菜づくしコース
※一週間前までにご予約ください￥5,500（￥6,050税込）
前菜、メイン料理、デザートまで、野菜料理のコース
（乳製品、出汁など動物性のものも少し使います。ヴィーガン料理ではありません）
Menu JAZZ ※「土曜JAZZ」限定のディナーコース
「土曜JAZZ」のディナーはこちらの２つのコースどちらかをお選びください
＜スタンダードコース/Menu Standard＞
￥4200円（￥4620税込）
自家製パン 前菜 旬野菜のスープ 魚料理 肉料理 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
＜ビフテックコース/Menu Biftèque＞
￥6000円（￥6600税込）
自家製パン 前菜 旬野菜のスープ 魚料理 くびき牛ステーキ 旬野菜のデザートパフェ コーヒー
★コース料理は基本的におまかせとなりますので、アレルギーがある場合はあらかじめお知らせください★
Nos Boissons お飲み物
シェフ厳選のワイン、こだわりの飲み物
食事とのバランスを考えて、ワインを厳選しています。
グラスワインはスパークリング、白、赤各種ご用意しています。
ワインの他にも、日本酒、クラフトビール、クラフトジン、ウィスキーなどもご用意しています。 焼酎「宜有千萬」仕入れました。
※お飲み物をお持ち込みになる場合は、お持ち込み料１本2,500円頂戴致します。
ノンアルコール/ソフトドリンクも充実
ノンアルコールのドリンクも豊富に揃えてあります。
ノンアルコールのワイン、ビール、ビネガードリンク、フルーツジュース、自家製ジュース・・・
着色しただけの飲み物は１つもありません。全てナチュラルなドリンクです。
季節限定の自家製ドリンクもお試しください。
